福州

   福州四大地方文化

   曇石山文化：曇石山文化因曇石山古人類遺址而名。遺址位于福州市閩侯縣甘蔗鎮曇石村，是全國重點文物保護單位，也是中國目前保存最完整、實物最多的史前古人類文化遺址。距今5000多年的曇石山文化，堪與仰韶文化、河姆渡文化相媲美，并具有海洋文明獨特而鮮明的特征。1954年發現曇石山文化遺址以來，已先后進行了8次考古挖掘，出土了被譽為“中華第一燈”的陶燈等一批重要文物?！?/font>

福州船政文化主題公園

   船政文化：指晚清福建船政興辦時期所形成的思想文化成果。1866年創辦于福州馬尾的福建船政，被公認為“中國近代海軍的搖籃”和中國近代工業、科技、高等教育的發源地。在其興辦的40多年里，福建船政轟轟烈烈地開展了建船廠、造兵艦、制飛機、辦學堂、引人才、派學童出洋留學等一系列“富國強兵”的活動，推動了近代中國造船、冶金、電信、鐵路、飛機制造等新式工業的誕生與發展，并在中西文化交流等方面留下了豐碩的思想文化成果?！　?/font>

   “三坊七巷”文化：“三坊七巷”文化源于福州歷史文化街區“三坊七巷”?！叭黄呦铩弊溆诟Ｖ菔兄行某菂^（鼓樓區），是從南后街兩旁從北至南依次排列的坊巷總稱?！叭弧奔匆洛\坊、文儒坊、光祿坊；“七巷”即楊橋巷、郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷、吉庇巷。

   “三坊七巷”歷史文化街區基本格局形成于唐代后葉，到明清時期特別是清代中葉發展到了鼎盛，總占地約45公頃，現存古建筑200多座，坊坊相連、巷巷相通，粉墻黛瓦、布局嚴謹、房屋精致、匠藝奇巧，被譽為“明清古建筑博物館”、“中國城市里坊制度的活化石”。福州許多名垂青史的名人，也都出自“三坊七巷”或與之密切相關，其間蘊涵的厚重的歷史人文氣息，集中展示了福州閩都文化博大精深、沉潛沖和的底蘊?！　?/font>

   壽山石雕：壽山石文化以壽山石雕為載體。出產于福州晉安區壽山鄉的壽山石是上等雕刻彩石，因其色彩斑斕、溫潤如玉、晶瑩剔透，素有“石之君子”、“國之瑰寶”的美譽，壽山田黃石更是被譽為“石帝”、“石中之王”。

   福州民俗

   近代以來，在福州的生活習尚中，也受天主教和基督教的影響。圣誕節、情人節、母親節等則生動地反映了福州人又善于吸收外來文化習尚的傳統?！　?/font>

   所有的民俗，“都是前人做后人傳”（福州俗語），因鴨蛋與“壓亂”諧音，故福州人稱它為 “太平蛋”。遇喜宴、生日、餞行、過九（虛齡遇九者）等，都要吃太平面。但隨著生活水平的提高，人們的胃口越來越小，面對宴席中的龐然大物太平蛋，感到愛莫能吞。為此，廚師們絞盡腦汁，最終以鵪鶉蛋、鴿蛋代之，這樣既細雅，又有原意，逐漸成為一種新俗。況且鵪鶉與安全諧音，頗有意義，很快被群眾接受?！　?/font>

   福州傳統有個“拗九節”，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮“拗九粥”，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的“拗九節”卻漸漸被“母親節”所代替，一到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓里也可以看到為父母親而設的宴席。